盡管從個(gè)別企業(yè)傳遞的信號(hào)(美大、火星人等半年報(bào)預(yù)告)來(lái)看，廚電行業(yè)的情況并不盡如人意，但綜合整體市場(chǎng)情況來(lái)看，情況較之去年同期并未進(jìn)一步惡化，算是“還可以”(業(yè)內(nèi)人士語(yǔ))的局面。

綜合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-6月份，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)零售額接近4540億元，同比增長(zhǎng)幅度接近9.5%。這其中，廚電市場(chǎng)整體零售額同比增幅約4%。盡管增幅不足家電大盤(pán)的一半，但總算是穩(wěn)住了陣腳。

除上述企業(yè)的積極實(shí)踐外，老板電器、萬(wàn)和電氣等行業(yè)“優(yōu)等生”的發(fā)展思路，或許對(duì)同行業(yè)其他企業(yè)更有借鑒意義。報(bào)告期內(nèi)，萬(wàn)和電氣實(shí)現(xiàn)營(yíng)收與凈利潤(rùn)的雙增，主要得益于堅(jiān)持產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)、效率增長(zhǎng)為戰(zhàn)略主軸；老板電器營(yíng)收保持穩(wěn)健態(tài)勢(shì)，離不開(kāi)技術(shù)板塊的持續(xù)創(chuàng)新與生產(chǎn)板塊的運(yùn)營(yíng)提效?？偟膩?lái)看，二者的工作重點(diǎn)主要放在了產(chǎn)品創(chuàng)新與效率提升上，并收到了良好的市場(chǎng)反饋，這一發(fā)展思路對(duì)其他廚電企業(yè)具有重要參考價(jià)值。

冷熱不均、規(guī)模型企業(yè)反而“更受傷”

然而，這4%的同比增速無(wú)法掩蓋的是：由品類增長(zhǎng)不均衡、“失之東隅收之桑榆”帶來(lái)的總量微增。換句話，廚電大盤(pán)上的穩(wěn)定，不代表具體企業(yè)受益，甚至不代表一些優(yōu)秀企業(yè)的受益。作為家電行業(yè)內(nèi)涵最豐富的板塊，廚房場(chǎng)景涵蓋的品類高達(dá)十幾種。沒(méi)有一家企業(yè)能在所有品類中都有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)2025年1-6月份的綜合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，作為廚房場(chǎng)景剛需產(chǎn)品的煙灶熱(煙機(jī)167億元、灶具約93億元)，煙灶同比增幅約10%，電熱+燃熱基本去去年同期持平；品需型產(chǎn)品上半年增幅約4.8%，其中作為品需型廚電代表，洗碗機(jī)上半年零售額約62元，同比增長(zhǎng)7.5%；凈水器更是以110.5億元，同比超20%的增幅令人眼前一亮；消毒柜和嵌入式微蒸烤雖未貢獻(xiàn)品需型廚電的拉力，但各自也以3%和4.5%左右的銷售額增幅未拖后腿。

作為廚電行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)的代表，老板電器等七家上市公司的半年業(yè)績(jī)較為鮮明地傳達(dá)了這一現(xiàn)象：

很明顯可以看出，除了萬(wàn)和一家營(yíng)收凈利實(shí)現(xiàn)雙增之外，包括老板電器在內(nèi)的其余六家公司都出現(xiàn)了關(guān)鍵數(shù)據(jù)的下滑。尤其是以火星人為代表的四家集成灶企業(yè)，業(yè)績(jī)幅度下滑普遍在50%左右，遠(yuǎn)甚于同期集成灶品類30%的下滑幅度，呈現(xiàn)出“越有規(guī)模越受傷”的怪現(xiàn)象。放大到整個(gè)廚電板塊也是如此。盡管整個(gè)廚房大電看上去有10%的增幅，但是頭部企業(yè)的表現(xiàn)并不盡如人意。

一切源自市場(chǎng)低迷。需求越低迷，之前份額越高的品牌降幅就越多；同時(shí)更因之前為了維持規(guī)模而進(jìn)行的資源投入無(wú)法及時(shí)“輸血”，財(cái)務(wù)報(bào)表上就越不理想。

國(guó)內(nèi)太卷 發(fā)力海外

盡管有國(guó)補(bǔ)賦能，但國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)扔不可避免陷入內(nèi)卷，而且是全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)卷。在廚電產(chǎn)業(yè)集群地的廣東佛山和中山，廠房租金對(duì)比五年前接近腰斬，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)廠房已經(jīng)鐵坡8元每平米。而廚電另一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群地浙江寧杭一帶，尤其是寧波慈溪，廠房空置現(xiàn)象也愈加突出。

據(jù)筆者了解，廚電行業(yè)內(nèi)的不少上游供應(yīng)商，在今年開(kāi)年就收到了品牌合作方“必須先降10個(gè)點(diǎn)再談合作”的強(qiáng)硬要求，而且付款周期要再拉長(zhǎng)。到了終端市場(chǎng)，動(dòng)能不足的后果再次體現(xiàn)。線上市場(chǎng)油煙機(jī)產(chǎn)品均價(jià) 1512 元、燃?xì)庠町a(chǎn)品均價(jià) 735元。不僅如此，300元燃?xì)庠睢?00元品牌煙機(jī)頻繁出現(xiàn)，甚至部分大品牌也進(jìn)行價(jià)格放水，但現(xiàn)實(shí)則是“以價(jià)換量，事倍功半”。

不過(guò)，令人略感欣慰的是，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嚴(yán)重內(nèi)卷的境況下，不少企業(yè)加強(qiáng)了對(duì)海外市場(chǎng)的擴(kuò)張并取得良好效果。例如今年5月，老板電器召開(kāi)首屆海外事業(yè)合伙人大會(huì)，開(kāi)創(chuàng)了以“合伙人制度”為基礎(chǔ)的全新出海路徑以加強(qiáng)對(duì)海外市場(chǎng)的影響力。上半年老板電器境外市場(chǎng)(約0.44億元)增幅超過(guò)50%(基數(shù)低也是原因之一)；萬(wàn)和出口則達(dá)到17.29億元，同比增幅超過(guò)26%。

廚電乃至整個(gè)家電在2018年沖向高點(diǎn)之后到如今，存量市場(chǎng)的特征已經(jīng)顯露無(wú)疑。但到目前為止，仍無(wú)充分證明表明市場(chǎng)已經(jīng)探底。對(duì)廚電行業(yè)而言，剛需品類如煙灶，不同于空調(diào)等大家電，一戶一套的安裝特性注定其未來(lái)不會(huì)有量級(jí)上的變化。品需類的洗碗機(jī)、凈水器市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)過(guò)百億，但因其分散性以及在各家廚電企業(yè)里的不同位置，注定其至少未來(lái)三年難以擔(dān)當(dāng)廚電板塊的主力軍。作為與房地產(chǎn)市場(chǎng)強(qiáng)相關(guān)的行業(yè)，廚電行業(yè)的未來(lái)形勢(shì)仍舊嚴(yán)峻。